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为无毒农业辩护 ——与其消灭害虫,不如促进植物的健康生长(下)

分类:资讯  发布日期:2014-09-16  浏览次数:370  [返回]

土壤表层应该恒久地保持一层覆盖物,或者是绿色植被,或者是腐殖质。杂草的生长可以通过土地轮作的方法加以控制,也可以借鉴果树栽培的经验,例如在葡萄种植园和啤酒花种植园,地表通常都有一层夹杂了荚果的绿色植被。

只有在富含腐殖质的土壤中,植物才可以借助菌根的帮助,吸收生长所需的微量元素。菌根是植物、某种真菌和聚集在根部的特定细菌的共栖现象。这种活跃的复合体可以直接把岩石中,也就是土壤沙粒中的微量元素释放出来,提供给植物。

菌根,以及土壤中游离的细菌、真菌和小动物,例如弹尾虫,或者大一些的如蚯蚓,都使植物吸收固着在土壤中的磷、钾盐、钙盐和镁盐成为可能。

在富含腐殖质的土壤中,我们并不需要诸如过磷酸钙和三磷酸钙等价格不菲的水解磷肥,更不需要复合肥中所蕴含的昂贵的磷化物。土壤本身即可供给作物廉价的粗磷。但是土壤中磷的含量不应再继续增高,今天德国的大部分耕地如果实行有机管理,土壤中所含的磷化物已足够满足几十年的需求。几十年来过量施用磷肥,致使磷已经固着在土壤中。磷不会自行分解,最多只会在水土流失时被冲走。

健康土壤中聚集在豆科植物根部的固氮菌,或者游离于土壤中的细菌,如果可以直接吸收空气中的氮,人们为什么还要去大工厂购买高价的氮肥呢?

自然摄取氮的过程只要在常温、常压下即可进行。而工业中所使用的哈贝尔-博世技术相形之下却显得过于奢侈了,它要求高温高压和巨大的能源消耗。为了达到同样的目的,土壤中的细菌只需要利用落到地面的部分太阳能即可完成这一任务。它可以通过植物根部的代谢将能量输送给植物,或者直接从腐殖质土壤中摄取能量。从空气中摄取的氮可以和缓而不间断地被植物体吸收,而不会破坏植物正常的物质交换。

现代施肥方法的推广是虫害增多的一个重要原因。化学千赢qy88中大量高浓度的水解盐分极易破坏土壤中复杂的生物化学过程。因此这种做法应该尽可能地予以避免。在必须施加千赢qy88的地方,可以用粗磷或者岩石粉等不溶于水的矿物千赢qy88代替化肥。

在条件允许的情况下,我们可以施用有机肥或者堆肥。通过正确的、有机的田间管理,我们甚至可以不用另外施加其他有机肥而培养出适合于作物生长的腐殖质土壤。最为明智的做法是在一片作业区内种植多种作物,同时把小动物也吸纳到这一循环中来。

如果我们可以成功地使植物恢复健康,就可以彻底放弃使用化学农药。我们可以通过采用对人类和自然完全无害的方法,代替颇具危险性且价格不菲的杀真菌剂和杀虫剂,来促进植物的茁壮生长。

除草剂无论如何也行不通,我们要确保一年四季都能看到生长在我们土地上的植物生机盎然。

在这里我可以举几个具体的例子。在我的故乡,南部巴西,拥有几个出产味美可口的苹果的果树种植园。尽管当地的气候并不是很适合苹果的生长,而且苹果的种植多半采用难度较高的、化学喷灌的方法,但是我们只是定期地施洒一种种植园自己生产的药剂,除了要动一点脑筋,投入少量的工作,几乎用不着再花费什么力气。

可以根据天气情况每隔15天或一周喷洒一次。果蝇会被糖蜜吸引,但是在健康的苹果树上它们几乎不具备攻击性。冬天树干可以通过粉刷石灰液的方法加以处理。这种方法所需的费用只相当于传统化学管理方法的10%

苹果树还有其他更好的保护方法。我在蒂罗尔时曾经听说,当地的老人在苹果树栽培中仍然沿用厩肥坑的方法……!有机农业所需的投入并不昂贵,相反,比之现在通用的化学方法要经济许多。但是它有一个前提,就是必须有更多聪明的头脑,和不盲目接受现成的方法。有趣的是,官方的咨询顾问和研究者却拒绝参观这种种植园。

还有一个来自我所在地区的例子。有一个从事石榴种植的大种植园主,15年来一直按照我的建议来侍弄他的果园。这种水果原产于巴西南部,现在德国市场上出售的多是从非洲进口的石榴。这是一个实行工业化管理的大种植园(面积约为65公顷,种植了28000棵果树,并拥有一个小型的果酱加工厂,年产量约为每年1000),他每两周为自己的果树喷洒一次乳清,而不是常用的杀真菌剂。

所使用的乳清直接来自干酪作坊,按1:51:10的比例稀释后使用。使用这种方法培育出的果树叶片呈墨绿色,光洁得仿佛皮革一般,果实完好而没有瑕疵,且味道十分可口。喷洒一贮水车容量的乳清所达到的效果,约相当于过去使用一桶杀真菌剂。

他同时放弃使用杀虫剂。果蝇在他的种植园里并不是一个很棘手的问题。他用按1:10的比例稀释的糖蜜或者从屠宰厂取来的猪血来吸引果蝇。这样做的结果是,果蝇逐年减少。为了控制地表绿色覆盖物的生长,则采取在果园里放养山羊或允许牛进来吃草的做法。

而邻近的一个更大规模的石榴种植园,长期依赖于化学手段,在前不久却不得不放弃使用化肥和农药,因为他们无力支付大笔的农药开销。那家种植园现在也已经转向有机农业。

在这里,我还想指出的一点是,在忽布种植中使用乳清可以使杀真菌剂变得完全多余。这种做法同样使果蝇在忽布种植园中绝迹。根据我们在巴西的经验,在螨虫和红蜘蛛肆虐的地区,只要在按传统方式管理的果树上喷洒牛奶(1:101:20的比例稀释) ,即可取得令人满意的效果。况且现代杀真菌剂对于忽布种植园中的螨虫虫害几乎束手无策。

近几年,里约热内卢地区的大多数菠萝种植园都开始用牛尿(1:10的比例稀释)来代替杀真菌剂,取得了巨大的成功,同时也节约了大笔的开销。此地所出产的水果味道也更加可口,保存期也更加持久。

在咖啡、可可和拧橡的种植中,通过推广有机的田间管理都可以使植物迅速地恢复健康。即使不使用杀真菌剂和杀虫剂,人们也可以从容应付虫害。在咖啡种植园中,还可以通过放养山羊来控制地表绿色杂草的生长。

类似的例子不胜枚举,重要的是它们都遵循了一个基本的原则——所使用的方法并不是为了对抗害虫,而是为了增强植物的抵抗力,以促进植物体内的蛋白质合成,从而使这种健康的植物本身对于害虫并不构成吸引力。

我无法摆脱这种印象,在德国,基于某种特定的利益,沼气的研究正在进入毫无进展的窠臼。人们只看到沼气可以作为能源加以利用的一面,另一方面人们却不得不为处理成熟的沼气池而大伤脑筋。根据我们多年的经验积累,泡好了的沼气池粪直接作用于土地,和经稀释后喷洒在叶片上的做法一样,对于防治病虫害都可以起到神奇的功效,令农药黯然失色。

各色品种琳琅满目应用尽有,正如农用化学自我标榜的那样,无害的其他制剂也拥有自己庞大的队伍:沼气池、腐殖质土壤萃取物、乳清、牛奶、酸奶、氨基酸溶液、血液、尿液、杂草提取物、岩石粉、石灰、草木灰、玻璃杯等等。

当然采用这种自然生态措施有时也会遭遇失败,但相对于化学植物保护来说情况还是要好得多。气候的异常变化也会使植物陷入物质交换紊乱的境况。令人遗憾的是,大多数情况下,我们目前对此还无能为力。

由于南半球臭氧洞问题的日益严重,几年前,一种食叶蚁席卷了我们种植园内一种本地特产的球形仙人掌,虫害过后,留给我们的只有仙人掌刺所搭成的支架。通常这种蚂蚁只是在仙人掌附近活动,并不构成危害,但是强烈紫外线的照射干扰了仙人掌体内正常的物质交换,使蚂蚁对其兴趣大增。

现在是迫切需要进行全面变革的时代。我们不能再坐等问题自行解决。现在每年都有几十家或者几百家农场转向无害的生态农业,相应的也有一两所学校将研究视点移向有机农业。但是这一进程无疑还需要相当长的时间。当然立即推行全面转轨给农民所带来的巨大风险,不亚于洪水直逼脖颈。逐渐降低对昂贵化学制剂的依赖,意味着节省不必要的农业投入,引领农民步入节约型的农业经济。

大范围推广再生农业的道路需要逐步进行。如果有几十万家农场开始尝试逐渐减少化学农药和化肥的使用量,即使最初仅仅是几个百分点,但是从生态学和社会的角度来看,这都无异于是一个巨大的进步。

我们现在必须寻找出路,沿着这一方向自觉行动起来。惟其如此,我们才能在尽可能短的时间内,重建一个健康的农业经济,收获更为洁净的食品。


千赢qy88德化农场,水源地,无污染,周边30公里无工业污染,采用自然农法与生物科技结合,全程使用自主研发的“ATMO土壤千赢qy88”和“天然液态千赢qy88”,种植过程中拒绝使用化肥、农药、除草剂,为您提供最安全最健康的优质食材。


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